5 Bumbu Dasar Wajib Dipersiapkan Selama Bulan Ramadan

Konten [Tampil]

Ilustrasi bumbu dasar wajib dipersiapakan selama Ramadan. (pinterest/Anka)

Ketahui 5 bumbu dasar wajib dipersiapkan selama bulan Ramadan untuk memasak lebih praktis! Hemat waktu saat sahur dan berbuka dengan bumbu merah, kuning, putih, oranye, dan hitam. Simak cara menyimpannya agar tahan lama! 

Bulan Ramadan identik dengan berbagai hidangan lezat yang menggugah selera. Untuk memastikan masakan lebih praktis dan efisien, menyiapkan bumbu dasar sejak awal bisa menjadi solusi terbaik. Dengan bumbu yang sudah siap pakai, bisa menghemat waktu memasak sahur dan berbuka tanpa mengorbankan cita rasa. 

Artikel ini akan mendalami lebih lanjut bumbu apa saja yang dipersiapkan selama bulan Ramadan beserta tipsnya.

Solusi Masak Praktis Selama Bulan Ramadan 

Berikut adalah 5 bumbu dasar yang wajib dipersiapkan selama bulan Ramadan agar memasak lebih cepat dan mudah: 

1. Bumbu Dasar Merah 

Bumbu dasar merah sering digunakan dalam hidangan bersantan dan aneka tumisan. Terbuat dari campuran cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan sedikit minyak, bumbu ini cocok untuk memasak rendang, sambal goreng, atau balado. 

Tips penyimpanan: Simpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas atau freezer agar tahan lebih lama. 

2. Bumbu Dasar Kuning 

Bumbu ini dibuat dari kunyit, bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan kemiri. Rasanya yang kaya membuatnya cocok untuk berbagai olahan seperti opor, gulai, dan ayam goreng lengkuas. 

Manfaat bumbu kuning: mengandung kunyit yang bersifat antioksidan dan baik untuk pencernaan. 

3. Bumbu Dasar Putih 

Bumbu ini berbahan dasar bawang putih, bawang merah, kemiri, dan sedikit minyak. Biasanya digunakan untuk masakan berkuah seperti sup, soto, dan tumisan sederhana. 

Keunggulan bumbu putih: cocok untuk masakan yang tidak membutuhkan banyak rempah, tetapi tetap menghasilkan rasa gurih yang lezat. 

4. Bumbu Dasar Oranye 

Bumbu ini mirip dengan bumbu merah tetapi lebih ringan, karena menggunakan tomat sebagai salah satu bahan utamanya. Cocok untuk membuat sambal goreng, saus tomat, atau berbagai olahan berbasis tomat seperti kari dan pasta. 

Tips praktis: Tambahkan sedikit gula merah untuk menyeimbangkan rasa asam dari tomat.

5. Bumbu Dasar Hitam 

Bumbu dasar ini biasanya digunakan dalam masakan khas seperti rawon atau semur. Terbuat dari campuran bawang merah, bawang putih, kluwek, ketumbar, dan rempah lainnya. 

Keunikan bumbu hitam: Memberikan rasa khas yang mendalam pada hidangan dan cocok untuk masakan berbumbu pekat. 

 

Manfaat Menyiapkan Bumbu Dasar Selama Bulan Ramadan 

Menyiapkan bumbu dasar sebelum Ramadan bukan hanya membuat memasak lebih praktis, tetapi juga memberikan berbagai manfaat, seperti: 

1. Menghemat Waktu Memasak 

Saat sahur dan berbuka, waktu memasak sering kali terbatas. Dengan bumbu dasar yang sudah siap, Anda hanya perlu mencampurnya dengan bahan utama tanpa harus mengulek atau mengiris bumbu setiap kali memasak. 

2. Mempermudah Proses Masak 

Dengan adanya bumbu dasar, Anda bisa langsung memasak berbagai hidangan tanpa harus repot menyiapkan bumbu dari awal. Cukup ambil sesuai kebutuhan, dan masakan pun lebih cepat siap disajikan. 

3. Menghasilkan Rasa Masakan yang Konsisten 

Kadang-kadang, perbedaan takaran bumbu bisa membuat rasa masakan berubah. Dengan bumbu dasar yang sudah dibuat dalam jumlah banyak, Anda bisa memastikan rasa makanan lebih konsisten setiap kali memasak. 

4. Mengurangi Sampah Dapur 

Menyiapkan bumbu dalam jumlah besar sekaligus berarti Anda bisa mengurangi limbah dapur, seperti kulit bawang atau sisa bahan lainnya, karena semuanya sudah diolah dalam satu waktu. 

5. Lebih Hemat dan Efisien 

Membeli bahan bumbu dalam jumlah besar biasanya lebih murah dibandingkan membeli dalam porsi kecil setiap kali memasak. Selain itu, Anda juga bisa menghindari kehabisan stok bumbu mendadak saat sahur atau berbuka. 

 

Tips Mempersiapkan Bumbu Dasar agar Tahan Lama  

Berikut tips cara mempersiapkan bumbu dasar agar tahan lama selama bulan Ramadan: 

1. Gunakan Bahan Segar 

Pastikan bawang, cabai, kunyit, dan rempah-rempah lainnya dalam kondisi segar sebelum diolah. Bahan yang segar akan menghasilkan bumbu yang lebih awet dan berkualitas. 

2. Tumis Sebelum Disimpan 

Menumis bumbu dengan sedikit minyak hingga matang bisa memperpanjang masa simpannya. Bumbu yang sudah ditumis lebih tahan lama dibandingkan bumbu mentah. 

3. Simpan dalam Wadah Kedap Udara 

Gunakan wadah kaca atau plastik kedap udara untuk menyimpan bumbu. Hindari wadah berbahan logam karena bisa mempengaruhi rasa dan daya tahan bumbu. 

4. Bekukan dalam Porsi Kecil 

Bagi bumbu ke dalam cetakan es batu atau plastik kecil sebelum dimasukkan ke dalam freezer. Cara ini memudahkan saat mengambil sesuai kebutuhan tanpa harus mencairkan semuanya. 

5. Tambahkan Minyak atau Jeruk Nipis 

Menambahkan sedikit minyak atau perasan jeruk nipis ke dalam bumbu bisa membantu memperpanjang umur simpannya. Minyak membantu menjaga kelembapan, sedangkan jeruk nipis berfungsi sebagai pengawet alami. 

6. Gunakan Sendok Bersih Saat Mengambil Bumbu 

Jangan mencelupkan sendok yang sudah digunakan ke dalam wadah bumbu. Selalu gunakan sendok bersih dan kering agar bumbu tidak cepat basi atau berjamur. 

7. Simpan di Kulkas atau Freezer 

• Untuk penggunaan dalam 3–7 hari, simpan bumbu di kulkas dalam wadah tertutup. 

• Untuk penyimpanan lebih lama (hingga 1 bulan), simpan di freezer dalam porsi kecil. 

 

Dengan menyiapkan kelima bumbu dasar ini sebelum Ramadan, kamu dapat menghemat waktu memasak tanpa mengurangi kelezatan makanan. Simpan bumbu dalam wadah kedap udara atau bekukan dalam porsi kecil agar lebih tahan lama dan siap digunakan kapan saja. 

Selamat menyambut Ramadan dengan hidangan lezat dan praktis!